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5 adresses où mangent nos éclaireurs
Kula
Un petit café familial à Keokea, après Kula, qui torréfie le café cultivé sur les pentes ; sa véranda est la récompense sur la route d’ʻUlupalakua.
Kula
Un bistrot familial sur Lower Kula Road, la grande table de Kula, qui sert de généreuses assiettes américaines avec le poisson et les produits de l'île. Le soir, les plats vont d'un peu plus de 30 $ à plus de 60 $ ; le petit-déjeuner est plus doux pour le budget. Côté végétarien : frittata aux légumes, panini aux légumes grillés et pâtes au pesto. Sans réservation : arrivez tôt le soir, ou faites-en la halte du déjeuner d'une journée dans l'Upcountry.
Kula
Un petit-déjeuner sur les pentes de Haleakalā, avec toute la vallée centrale et les West Maui Mountains en contrebas : l’arrêt tout trouvé en redescendant du lever de soleil.
Makawao
Le classique de l’Upcountry de la cheffe Bev Gannon, dans un magasin de plantation des années 1920 au milieu des anciens champs d’ananas : l’un des restaurants à l’origine de la cuisine régionale hawaïenne.
Makawao
Une boulangerie familiale de Makawao depuis plus d’un siècle : choux à la crème et beignet cannelle-sucre sur bâtonnet. Allez-y tôt, les favoris partent avant la fin de la matinée ; prévoyez du liquide, au cas où.